花胶泡发方法

花胶做法参考：

1. 花胶用清水放冰箱冷藏室泡2-3小时。

2. 将泡好的花胶放沸水里加姜片，葱白和料酒转慢火煮3-5分钟至软。

3. 花胶捞出来后用冷水冲洗干净，剪小块放汤里煮。可以放排骨，鸡腿或其它肉类加干贝枸杞桂圆等一起熬汤。 肉类需要熬2-3小时出味道 最后将花胶放进高汤里慢火煮30分钟就可以加调味料起锅。

4. 如果喜欢花胶泡的大点厚点的话可以在煮过之后，继续冷水泡1-2天（看花胶大小），天气炎热的话需放冰箱。